中國國際貿易促進委員會

外媒:必爭之地!中國成全球植物肉企業“戰場”

  外媒稱,中國已成為植物肉企業的戰場,這些企業希望進入世界上最大的肉類消費市場。

  據美聯社香港9月11日報道,美國植物肉企業“不可能食品”公司10日說,它正等待監管部門批準其進入中國市場,而“超越肉類”公司等競爭對手已在推進在華建立生產基地的計劃。這兩家公司瞄準了14億中國消費者,它們希望能與西方同行一道尋找傳統仿肉之外的肉類替代品,傳統仿肉產品已經覆蓋從人造蟹肉、鴨胸肉到牛排的諸多品種。

  “不可能食品”公司需要獲得監管部門的特殊許可,因為其生產的植物肉產品包含血紅素(一種能釋放肉味的分子)和大豆蛋白等轉基因物質。“不可能食品”公司首席執行官帕特·布朗說:“我們正在走監管程序,這需要時間。我現在能說的是,進展順利。”

  報道稱,“超越肉類”公司上周宣布將在上海附近的一個工業園區開辦工廠,它表示不使用任何轉基因原料。

  雀巢公司說,它將增加對天津工廠的投資,以建立一條植物肉生產線。

  報道注意到,珍肉和星期零等中國本土企業也在擴大業務規模,與全國各地的餐館合作,甚至提供素食海鮮。

  “不可能食品”公司10日宣布,以星巴克咖啡連鎖店和其他一些餐館的菜單商品的形式,在香港推出一款香腸產品。“不可能食品”公司的產品包括植物牛肉、豬肉和香腸。

  布朗說,該公司計劃在中國建廠,并在中國國內建立所需原料的供應鏈,這樣就能完全在中國生產其產品。

  中國首家食品技術風險投資集團食芯資本的創始人瑪蒂爾達·霍(音)說,新冠肺炎疫情是向消費者推介基于植物的肉類替代品的好機會,因為一些人擔心這種疾病可能通過肉類傳播——盡管沒有證據能證明存在這樣的病例。霍說:“盡管人們現在開始回歸正常,但消費者擔心肉類產品與新冠病毒可能存在關聯。一些人因此減少了肉類的攝入量。”

  然而,由于大多數植物肉產品的價格往往較高,打入中國市場可能是一項挑戰。

  美食協會亞太區董事總經理蕭凱怡說:“中國市場具有挑戰性,因為中國的飲食文化和消費者群體非常多樣,而且市場對價格非常敏感。不過,重要的是不要忽視食品受市場歡迎的基本因素——就是公認的口味、價格和便利性。”

  據報道,自1990年以來,中國的肉類消費量一直在穩步增長,盡管增長速度在過去10年間有所放緩,但消費量已翻了一番有余。中國全國的肉類消費量超過其他任何國家。

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